"🍜 상하이 핫플! 논란 속 1위 베트남 레스토랑의 비밀"

🍜 상하이에서 베트남 요리를 만나다: 논란 속에서도 최고의 평가를 받은 레스토랑

상하이는 아시아 최고의 여행지 중 하나로 꼽히는 도시이자, 다양한 국제적인 요리가 끊임없이 경쟁하는 무대입니다. 그중에서도 최근 베트남 레스토랑이 뜨거운 주목을 받고 있습니다. 상하이에서 베트남식 쌀국수인 '포'(Phở) 전문점이 현지에서 논란과 찬사를 동시에 받으며 높은 평가를 받은 사실이 알려져 화제가 되었는데요. La Gánh이라는 이름으로 문을 연 이 레스토랑이 바로 그 주인공입니다.

베트남 요리의 전통과 현지화의 조화, 그리고 상하이에서의 독특한 인기 비결을 함께 살펴보겠습니다.

🍴 Dianping 선정, 상하이 최고의 베트남 레스토랑

중국의 대표적인 라이프스타일 평가 플랫폼 Dianping에서 2025년 5월 발표한 상하이 대표 베트남 음식점 순위에서 La Gánh 2.0이 당당히 1위를 차지했습니다. Dianping은 마치 Google Maps나 TripAdvisor같이 음식, 서비스, 분위기, 가격 등을 기준으로 사용자들의 리뷰를 통해 순위를 매기는 플랫폼으로, 중국 내에서는 매우 신뢰받는 정보 채널로 알려져 있습니다.

La Gánh은 2023년 10월 처음 상하이에 문을 열었으며, 이후 두 개의 지점으로 확장되었습니다. 1호점은 베트남 쌀국수, 이른바 '포'를 전문으로 하고, 2024년 2월에 문을 연 2호점은 포뿐 아니라 약 50여 가지의 다양한 베트남 요리를 선보이고 있습니다. 메뉴에는 베트남 전통 음식인 짜조(Chả Giò), 닭 연골 튀김, 게찜밥(쏘이 꾸아) 등이 포함되어 있으며, 디저트 메뉴도 함께 제공됩니다.

🎯 논란의 중심에 선 레스토랑: 전통과 현대 사이

하지만 높은 평가에도 불구하고 이 레스토랑은 논란의 중심에 서 있습니다. La Gánh의 쌀국수는 현지 베트남 전통 맛과는 조금 다르다는 지적을 많이 받고 있는데요. 실제로 베트남 음식 전문가 Nguyễn Trung Dũng씨는 이곳의 국물 맛이 "너무 짜며, 전통적인 뼈를 고아 만든 풍미와는 다르다"고 평가하며 아쉬움을 드러냈습니다.

이와 비슷하게 몇몇 베트남 고객들도 호불호가 갈리는 의견을 남겼습니다. "베트남 전통 맛이 아니라 대중적인 현지 입맛에 맞추었다", "현지화된 변형이 재미있다" 등 다양한 의견이 공유되며 온라인에서도 논쟁이 일어나고 있죠.

또한, 레스토랑의 공간적인 부분에서는 "10명 정도만 앉을 수 있는 작은 크기"와 "화장실이 제공되지 않는다"는 점이 가장 큰 단점으로 꼽히고 있습니다. 하지만 상하이와 같은 대도시에서는 높은 임대료로 인해 작은 공간에서 운영하는 음식점들이 흔하기 때문에, 이러한 단점은 일부 고객들 눈에는 이해 가능한 부분으로 여겨지기도 합니다. 액수로 1인 평균 **125 위안(약 450,000원)**이 드는 식비는 다소 부담스러운 편이기도 합니다.

📍 상하이에서 베트남 요리의 입지 확대

La Gánh의 성공은 상하이 내에서의 베트남 음식의 인기가 점점 높아지고 있음을 보여줍니다. 포(Vie Thin)처럼 이미 국제적인 명성을 구축한 베트남 음식점들과 Saigon Bistrot와 같은 남부 지역 베트남 요리를 선보이는 레스토랑들이 이미 꾸준히 존재감을 발휘하고 있었지만, La Gánh은 독창적인 메뉴와 마케팅으로 새로운 길을 열어가고 있는 사례입니다.

뿐만 아니라, 상하이는 아시아 30대 살기 비싼 도시 중 하나로 불릴 정도로 높은 소비 수준과 다양한 문화가 공존하는 곳입니다. 특히 미쉐린 레스토랑부터 현지화된 길거리 음식까지 맛볼 수 있는 이곳에서 베트남 요리가 이처럼 꾸준히 주목받고 있다는 점은, 이 음식이 얼마나 세계적인 경쟁력을 갖췄는지 증명해 주는 듯합니다.

🛤️ 베트남 음식을 찾는 여행자들에게

상하이를 여행하는 분들이라면 La Gánh과 같은 베트남 음식점에 방문해 색다른 경험을 해보시는 건 어떨까요? 물론 호불호가 갈리는 특징이 있을 수는 있지만, 그것이야말로 음식을 통해 문화와 차이를 배우는 재미가 아닐까요?

혹시 상하이 혹은 다른 해외에서 여러분이 경험한 특별한 음식점이나 맛볼 기회는 무엇이었나요? 그런 기억들이 있다면, 꼭 한 번 공유해 주세요! 😊

La Gánh에 대한 더 자세한 리뷰를 읽으시거나 직접 방문 의향이 있으신가요? 독자의 의견 듣고 싶습니다!